Исследование качественных показателей быстрозамороженных готовых мясных изделий при хранении

  • 05.00.00 Техника

Всесоюз. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти, Москва

193 стр.

Исследование качественных показателей быстрозамороженных готовых мясных изделий при хранении — Збандуто, Лидия Лазаревна — 1970 — Российская библиотека диссертаций