Исследование хлебопекарных свойств кукурузной муки

  • 05.00.00 Техника

Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти, Москва

148 стр.

Исследование хлебопекарных свойств кукурузной муки — Бровкин, Сергей Ильич — 1962 — Российская библиотека диссертаций