Исследование хлебопекарных свойств ржаной обдирной и сеяной муки

  • 05.00.00 Техника

Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти, Москва

253 стр.

Исследование хлебопекарных свойств ржаной обдирной и сеяной муки — Мыськов, Валериан Ануфриевич — 1953 — Российская библиотека диссертаций