Исследование куриного мяса при его обработке энергией сверхвысоких частот и инфракрасного излучения с целью использования электромагнитного поля в производстве кулинарных изделий
Карпеев, Иван Иванович, 1971, кандидатская диссертация
05.00.00 Техника
Всесоюз. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти, Москва
Богословский, Петр Алексеевич · Канд. наук · Московский инж.-строительный институт им. В. В. Куйбышева
05.00.00 Техника
Исследование куриного мяса при его обработке энергией сверхвысоких частот и инфракрасного излучения с целью использования электромагнитного поля в производстве кулинарных изделий — Карпеев, Иван Иванович — 1971 — Российская библиотека диссертаций