Исследование методов определения качественных показателей макаронной муки и макаронных изделий

  • 05.00.00 Техника

Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти, Москва

193 стр.

Исследование методов определения качественных показателей макаронной муки и макаронных изделий — Медведев, Георгий Михайлович — 1970 — Российская библиотека диссертаций