Исследование некоторых физических и химических свойств коптильного дыма и особенностей его осаждения при копчении

  • 05.00.00 Техника

Всесоюз. науч.-исслед. ин-т морского рыбного хоз-ва и океанографии, Москва

200 стр.

Исследование некоторых физических и химических свойств коптильного дыма и особенностей его осаждения при копчении — Хван, Евгений Александрович — 1969 — Российская библиотека диссертаций