Исследование некоторых теплофизических характеристик пищевых продуктов и новых промежуточных теплоносителей для тепловых аппаратов предприятий общественного питания

  • 05.00.00 Техника

Моск. ин-т нар. хозяйства им. Г. В. Плеханова, Москва

180 стр.

Исследование некоторых теплофизических характеристик пищевых продуктов и новых промежуточных теплоносителей для тепловых аппаратов предприятий общественного питания — Черенков, Анатолий Иванович — 1964 — Российская библиотека диссертаций