Исследование органолептических свойств и разработка метода балльной оценки качества пищевых подсолнечных масел

  • 05.00.00 Техника

Ленингр. ин-т советской торговли им. Ф. Энгельса, Ленинград

235 стр.

Исследование органолептических свойств и разработка метода балльной оценки качества пищевых подсолнечных масел — Патракова, Людмила Дмитриевна — 1968 — Российская библиотека диссертаций