Исследование основных факторов при сублимационной сушке, влияющих на качество и стойкость заквасок молочнокислых бактерий

  • 05.00.00 Техника

Всесоюз. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти, Москва

226 стр.

Исследование основных факторов при сублимационной сушке, влияющих на качество и стойкость заквасок молочнокислых бактерий — Лагода, Инна Владимировна — 1972 — Российская библиотека диссертаций