Исследование основных структурно-механических свойств фарша луканок в плане совершенствования применяемых шприцев и создания механизированной поточной линии для формирования и сушки
Пионов, Иван Танев, 1972, кандидатская диссертация
05.00.00 Техника
Моск. технол. ин-т мясной и молочной пром-сти, Москва
Богословский, Петр Алексеевич · Канд. наук · Московский инж.-строительный институт им. В. В. Куйбышева
05.00.00 Техника
Исследование основных структурно-механических свойств фарша луканок в плане совершенствования применяемых шприцев и создания механизированной поточной линии для формирования и сушки — Пионов, Иван Танев — 1972 — Российская библиотека диссертаций