Исследование основных структурно-механических свойств фарша луканок в плане совершенствования применяемых шприцев и создания механизированной поточной линии для формирования и сушки

  • 05.00.00 Техника

Моск. технол. ин-т мясной и молочной пром-сти, Москва

165 стр.

Исследование основных структурно-механических свойств фарша луканок в плане совершенствования применяемых шприцев и создания механизированной поточной линии для формирования и сушки — Пионов, Иван Танев — 1972 — Российская библиотека диссертаций