Исследование основных теплофизических и структурно-механических свойств сахарных растворов у утфелей

  • 05.00.00 Техника

Киевский технол. ин-т пищевой пром-сти, Киев

226 стр.

Исследование основных теплофизических и структурно-механических свойств сахарных растворов у утфелей — Терентьев, Юлий Алексеевич — 1965 — Российская библиотека диссертаций