Исследование параметров процесса электроплазмолиза плодов и ягод в производстве фруктовых соков

  • 05.00.00 Техника

Одес. технол. ин-т пищевой и холодильной пром-сти, Одесса

263 стр.

Исследование параметров процесса электроплазмолиза плодов и ягод в производстве фруктовых соков — Казанджий, Майя Юрьевна — 1966 — Российская библиотека диссертаций