Исследование по разработке модифицированной технологии кавказского сыра (ломтевого и терочного)

  • 05.00.00 Техника

Моск. технол. ин-т мясной и молочной пром-сти, Москва

320 стр.

Исследование по разработке модифицированной технологии кавказского сыра (ломтевого и терочного) — Лимантов, Герман Александрович — 1967 — Российская библиотека диссертаций