Исследование превращений белковых веществ масличных семян при действии некоторых технологических факторов и изучение влияния этих превращений на качество соевых шротов

  • 05.00.00 Техника

Всесоюз. науч.-исслед. ин-т жиров, Ленинград

216 стр.

Исследование превращений белковых веществ масличных семян при действии некоторых технологических факторов и изучение влияния этих превращений на качество соевых шротов — Красильников, Валерий Николаевич — 1969 — Российская библиотека диссертаций