Исследование применения инфракрасного излучения в отдельных термических процессах мясной технологии

  • 05.00.00 Техника

Моск. технол. ин-т мясной и молочной пром-сти, Москва

187 стр.

Исследование применения инфракрасного излучения в отдельных термических процессах мясной технологии — Головкин, Александр Егорович — 1969 — Российская библиотека диссертаций