Исследование прогрева консервируемых плодов для расчета стерилизующего эффекта

  • 05.00.00 Техника

Одес. технол. ин-т пищевой и холодильной пром-сти, Одесса

159 стр.

Исследование прогрева консервируемых плодов для расчета стерилизующего эффекта — Перепека, Владимир Исаакович — 1968 — Российская библиотека диссертаций