Исследование процесса формования некоторых кондитерских масс валковыми нагнетателями

  • 05.00.00 Техника

Всесоюз. заоч. ин-т пищевой пром-сти, Москва

243 стр.

Исследование процесса формования некоторых кондитерских масс валковыми нагнетателями — Вельтищев, Вячеслав Николаевич — 1970 — Российская библиотека диссертаций