Исследование процесса сквашивания молока непрерывным методом применительно к производству творога

  • 05.00.00 Техника

Всесоюз. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти, Москва

164 стр.

Исследование процесса сквашивания молока непрерывным методом применительно к производству творога — Кудрявцева, Татьяна Алексеевна — 1972 — Российская библиотека диссертаций