Исследование процесса созревания голландского бескоркового сыра в полимерных пленках

  • 05.00.00 Техника

Моск. технол. ин-т мясной и молочной пром-сти, Москва

210 стр.

Исследование процесса созревания голландского бескоркового сыра в полимерных пленках — Дуденков, Юрий Аркадьевич — 1966 — Российская библиотека диссертаций