Исследование процесса тонкого измельчения вареных овощей в предприятиях общественного питания

  • 05.00.00 Техника

Моск. ин-т нар. хозяйства им. Г. В. Плеханова, Москва

212 стр.

Исследование процесса тонкого измельчения вареных овощей в предприятиях общественного питания — Проничкина, Людмила Павловна — 1965 — Российская библиотека диссертаций