Исследование процесса вакуумного охлаждения соков с мякотью

  • 05.00.00 Техника

Ленингр. технол. ин-т холодильной пром-сти, Ленинград

203 стр.

Исследование процесса вакуумного охлаждения соков с мякотью — Бытьева, Виктория Владимировна — 1971 — Российская библиотека диссертаций