Исследование процесса выпечки хлеба инфракрасными лучами

  • 05.00.00 Техника

Киевский технол. ин-т пищевой пром-сти, [Москва]

205 стр.

Исследование процесса выпечки хлеба инфракрасными лучами — Рослякова, Ольга Ивановна — 1961 — Российская библиотека диссертаций