Исследование процесса высокотемпературной обработки некоторых пищевых продуктов в масле

  • 05.00.00 Техника

Одес. технол. ин-т пищевой и холодильной пром-сти, Одесса

284 стр.

Исследование процесса высокотемпературной обработки некоторых пищевых продуктов в масле — Савина, Наталия Яковлевна — 1965 — Российская библиотека диссертаций