Исследование процессов охлаждения обжаренных пищевых продуктов

  • 05.00.00 Техника

Одес. технол. ин-т пищевой и холодильной пром-сти, Одесса

199 стр.

Исследование процессов охлаждения обжаренных пищевых продуктов — Роматовская, Тамара Львовна — 1964 — Российская библиотека диссертаций