Исследование процессов окисления жиров соленой сельди и печени трески и выбор объективного показателя для оценки их качества

  • 05.00.00 Техника

Всесоюз. науч.-исслед. ин-т морского рыбного хоз-ва и океанографии, Мурманск

229 стр.

Исследование процессов окисления жиров соленой сельди и печени трески и выбор объективного показателя для оценки их качества — Любавина, Любовь Александровна — 1969 — Российская библиотека диссертаций