Исследование процессов производства пищевого студнеобразующего пектина из свекловичного жома

  • 05.00.00 Техника

Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти, Москва

195 стр.

Исследование процессов производства пищевого студнеобразующего пектина из свекловичного жома — Бузина, Галина Васильевна — 1962 — Российская библиотека диссертаций