Исследование процессов расщепления белков злаков под действием ферментов плесневого гриба Aspergillus oryzae применительно к требованиям пивоваренного производства

  • 03.00.00 Биология

Харьков. ордена Трудового Красного Знамени гос. ун-т им. А. М. Горького, Харьков

205 стр.

Исследование процессов расщепления белков злаков под действием ферментов плесневого гриба Aspergillus oryzae применительно к требованиям пивоваренного производства — Козловский, Григорий Иванович — 1959 — Российская библиотека диссертаций