Исследование процессов термической обработки колбасных изделий в термоагрегатах непрерывного действия

  • 05.00.00 Техника

Моск. технол. ин-т мясной и молочной пром-сти, Москва

237 стр.

Исследование процессов термической обработки колбасных изделий в термоагрегатах непрерывного действия — Гаврилова, Валентина Алексеевна — 1970 — Российская библиотека диссертаций