Исследование процессов выработки и созревания пикантного сыра

  • 05.00.00 Техника

Моск. технол. ин-т мясной и молочной пром-сти, Москва; Углич

213 стр.

Исследование процессов выработки и созревания пикантного сыра — Часов, Феодосий Васильевич — 1969 — Российская библиотека диссертаций