Исследование реологических свойств макаронного теста и течения его в трубах тубусных прессов

  • 05.00.00 Техника

Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти, Москва

212 стр.

Исследование реологических свойств макаронного теста и течения его в трубах тубусных прессов — Калинин, Юрий Васильевич — 1966 — Российская библиотека диссертаций