Исследование резервных нетрадиционных сырьевых ресурсов и разработка технологии получения хлебопекарных дрожжей на инулинсодержащем сырье

  • 03.00.23

Москва

220 стр.

Исследование резервных нетрадиционных сырьевых ресурсов и разработка технологии получения хлебопекарных дрожжей на инулинсодержащем сырье — Соловьева, Татьяна Ювенальевна — 1994 — Российская библиотека диссертаций