Исследование режимов непрерывного разваривания крахмалистого сырья при пониженных температурах

  • 05.00.00 Техника

Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти, Москва

206 стр.

Исследование режимов непрерывного разваривания крахмалистого сырья при пониженных температурах — Устинников, Борис Алексеевич — 1960 — Российская библиотека диссертаций