Исследование режимов тепловой обработки некоторых видов колбасных изделий в термоагрегате

  • 05.00.00 Техника

Киевский технол. ин-т пищевой пром-сти, Киев

217 стр.

Исследование режимов тепловой обработки некоторых видов колбасных изделий в термоагрегате — Бабанов, Геннадий Кузьмич — 1965 — Российская библиотека диссертаций