ИССЛЕДОВАНИЕ СОСТАВА И БИОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ МИКРОФЛОРЫ КИСЛОМОЛОЧНОГО ПРОДУКТА — КУРУНГИЧужова, З.П., 1966, кандидатская диссертацияМосковский ордена Трудового Красного Знамени технологический институт мясной и молочной промышленности, Москва20 стр.