Исследование структурно-механических свойств некоторых мясопродуктов с целью расчета и совершенствования отдельных процессов и рабочих органов машин

  • 05.00.00 Техника

Моск. технол. ин-т мясной и молочной пром-сти, Москва

416 стр.

Исследование структурно-механических свойств некоторых мясопродуктов с целью расчета и совершенствования отдельных процессов и рабочих органов машин — Горбатов, Альфред Васильевич — 1970 — Российская библиотека диссертаций