Исследование структурно-механических свойств плавленых сыров

  • 05.00.00 Техника

Моск. технол. ин-т мясной и молочной пром-сти, Москва

158 стр.

Исследование структурно-механических свойств плавленых сыров — Боровикова, Ольга Петровна — 1972 — Российская библиотека диссертаций