Исследование структурно-механических свойств помадных и фруктовых конфетных масс с целью их отливки в формы из пористой резины

  • 05.00.00 Техника

Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти, Москва

219 стр.

Исследование структурно-механических свойств помадных и фруктовых конфетных масс с целью их отливки в формы из пористой резины — Зобова, Раиса Георгиевна — 1967 — Российская библиотека диссертаций