Исследование сублимационной сушки говяжьего мяса в кусках при высокотемпературном радиационном энергоподводе с целью интенсификации процесса

  • 05.00.00 Техника

Моск. технол. ин-т мясной и молочной пром-сти, Москва

202 стр.

Исследование сублимационной сушки говяжьего мяса в кусках при высокотемпературном радиационном энергоподводе с целью интенсификации процесса — Яушева, Элеонора Федоровна — 1965 — Российская библиотека диссертаций