Исследование свойств α-амилазы ферментных препаратов плесневых грибов, предназначенных для хлебопекарного производства

  • 03.00.00 Биология

Харьк. гос. ун-т им. А. М. Горького, Харьков

234 стр.

Исследование свойств α-амилазы ферментных препаратов плесневых грибов, предназначенных для хлебопекарного производства — Линецкая, Генриэтта Наумовна — 1970 — Российская библиотека диссертаций