Исследование свойств студней желатины в связи с их использованием для приготовления искусственных продуктов питания
Браудо, Е. Е., 1971, кандидатская диссертация
Москва
24 стр.
Исследование свойств студней желатины в связи с их использованием для приготовления искусственных продуктов питания — Браудо, Е. Е. — 1971 — Российская библиотека диссертаций