Исследование сырья и продуктов пивоваренного производства по содержанию в них сбраживаемых углеводов и разработка методов их определения

  • 05.00.00 Техника

Киевский технол. ин-т пищевой пром-сти им. А. И. Микояна, Киев

344 стр.

Исследование сырья и продуктов пивоваренного производства по содержанию в них сбраживаемых углеводов и разработка методов их определения — Лернер, Иосиф Григорьевич — 1956 — Российская библиотека диссертаций