Исследование технологических процессов при интенсивном замесе пшеничного теста на скоростной ротационной машине

  • 05.00.00 Техника

Киевский технол. ин-т пищевой пром-сти, Киев

195 стр.

Исследование технологических процессов при интенсивном замесе пшеничного теста на скоростной ротационной машине — Скорикова, Анна Ивановна — 1967 — Российская библиотека диссертаций