Исследование технологических процессов производства и применения биопрепарата сублимационной сушки при производстве сыра ускоренного созревания
Горячева, Г. П., 1972, кандидатская диссертация
Москва
22 стр.
Исследование технологических процессов производства и применения биопрепарата сублимационной сушки при производстве сыра ускоренного созревания — Горячева, Г. П. — 1972 — Российская библиотека диссертаций