Исследование технологических режимов брожения и дображивания светлых сортов пива с применением верховых дрожжей

  • 05.00.00 Техника

Воронеж. технол. ин-т, Воронеж

161 стр.

Исследование технологических режимов брожения и дображивания светлых сортов пива с применением верховых дрожжей — Яшнова, Прасковья Михайловна — 1971 — Российская библиотека диссертаций