Исследование технологических свойств и биохимических изменений крупы, происходящих при производстве взорванного риса : на примере сортов КазССР

  • 05.00.00 Техника

Моск. ин-т нар. хоз-ва им. Г. В. Плеханова, Москва

160 стр.

Исследование технологических свойств и биохимических изменений крупы, происходящих при производстве взорванного риса : на примере сортов КазССР — Мамедова, Земфира Ибрагимовна — 1970 — Российская библиотека диссертаций