Исследование технологического режима сублимационной сушки кефирных грибков и молочнокислых заквасок

  • 05.00.00 Техника

Ленингр. технол. ин-т холодильной пром-сти, Ленинград

187 стр.

Исследование технологического режима сублимационной сушки кефирных грибков и молочнокислых заквасок — Дмитриченко, Михаил Иванович — 1971 — Российская библиотека диссертаций