Исследование технологического значения хлористого натрия в производстве пшеничного хлеба

  • 05.00.00 Техника

Киевский технол. ин-т пищевой пром-сти, Киев

249 стр.

Исследование технологического значения хлористого натрия в производстве пшеничного хлеба — Берзина, Наталия Ивановна — 1963 — Российская библиотека диссертаций