Исследование теплофизических характеристик мясных фаршей

  • 05.00.00 Техника

Киевский технол. ин-т пищевой пром-сти, Киев

157 стр.

Исследование теплофизических характеристик мясных фаршей — Рубаник, Валентин Васильевич — 1970 — Российская библиотека диссертаций