Исследование теплофизических процессов замораживания мышечной ткани
Озирная, Диана Ивановна, 1976, кандидатская диссертация
- 05.02.14
Моск. технол. ин-т мясной и мол. пром-сти, Москва
173 стр.
Другие работы по этой специальности
- Исследование процесса и разработка установки для кратковременного консервирования шкур убойных животных под вакуумом
Сороко, Олег Леонидович · 1993 · Канд. наук
- 05.02.14
- Совершенствование машин для очистки зерна от примесей в линиях приема
Казахбаев, Сейсенбек Заурбекович · 1993 · Канд. наук
- 05.02.14
- Задачи формирования полуфабрикатов из композиции мяса утки
Шахназарян, Аршак Сережаевич · 1992 · Канд. наук
- 05.02.14
- Задачи формирования полуфабрикатов из композиции мяса утки
Шахназарян, Аршак Сережаевич · 1992 · Канд. наук
- 05.02.14
- Разработка износостойких материалов и покрытий на основе силицидов железа для защиты наиболее изнашиваемых деталей пищевых машин : на примере мясоперерабатывающей и зерноперерабатывающей промышленностей
Житников, Валерий Анатольевич · 1990 · Канд. наук
- 05.02.14