Исследование теплообмена при кипении кристаллизующихся сахарных растворов в процессе непрерывной варки утфелей

  • 05.00.00 Техника

Киевский технол. ин-т пищевой пром-сти, Киев

207 стр.

Исследование теплообмена при кипении кристаллизующихся сахарных растворов в процессе непрерывной варки утфелей — Горох, Виталий Назарович — 1963 — Российская библиотека диссертаций